随着人们生活水平的提高，卫生条件的改善，人类疾病谱也发生了明显的变化，肿瘤已成为威胁人类生命和健康的首要敌人。2000年我国居民每死亡5人中，即有1人死于癌症。不良的生活习惯、环境污染等因素，导致癌症发病率不断增高。然而60%的癌症是可以预防的，60~70%以上的早期癌症是可以治愈的，所以癌症又是不可怕的，关键在于无癌早防，下面我们就一起学习一下：

我们生活中存在的致癌因素主要有：

遗传因素占2%；饮食占30%-35% ，如食物中的亚硝酸盐、黄曲霉素、高脂肪、低纤维及不科学的食品加工；吸烟30%-32% ，导致肺癌等；病毒感染占10% ，病毒可直接损伤细胞的DNA，改变遗传基因致癌，如乙肝病毒；性生活占7% 导致生殖器官癌症；工业职业暴露占4% ，生产中使用或产生的致癌物质可导致皮肤癌、肺癌等；饮酒占4%，损伤上消化道粘膜及肝脏，引起慢性炎症和增生，可致肝癌、食管癌等；环境污染占2%，如工业废气、汽车尾气、装修等；食品添加剂占1%，香精、色素、防腐剂等；放射线占1%；其他因素。

从我们生活中存在的致癌因素不难看出：饮食和吸烟所占的比例是相当大，如果我们能控制吸烟，改善生活习惯那么我们得癌症的机率会大大降低的，那么究竟又有哪些人容易患癌症呢？

不良的生活方式:

饮酒、吸烟、昼伏夜出等不规律的作息时间、不运动等。有调查显示，2013年韩国因癌症死亡的男性中，有30%是因吸烟而丢掉了性命。也有数据显示，吸烟者比不吸烟者死于癌症的几率大。是因为烟草中的苯并芘、尼古丁等化合物有很强的的致癌性。且吸烟除与肺癌“亲密无间”外，还可引起口腔癌、食管癌、肝癌、胰腺癌等多种癌症。

不良的饮食习惯:

爱吃烧烤、油炸、熏制、腌制、热食物，暴饮暴食、吃饭过快、三餐不正常、高脂高糖高盐饮食等。有不良的饮食习惯的人会得癌症，以上的饮食习惯很容易引起消化道癌症，例如爱吃热食物的人，容易患食道癌，而爱吃甜食和高油食物的人则更容易患大肠癌，而胃癌则更喜欢高盐饮食的人。而不爱吃蔬菜水果以及粗杂粮的人，很容易引起便秘，而粪便中的毒素被大肠壁吸收后，容易患大肠癌。 

精神、情绪不稳定:

主要是长期处于精神紧张、压抑情绪、情绪低落、精神压力大、情绪起伏大、机体超负荷运转等。这些很容易导致内分泌失调、机体免疫功能下降，从而导致机体的免疫系统不能识别和消灭癌细胞，使癌细胞生长，如淋巴癌即为免疫系统的疾病。因此，保持良好的精神状态，适当的给自己减减压，放松自己，也是预防癌症的一方面。

青年人、中年人:

这两种人处于事业初期或冲刺阶段，这2个阶段的人工作量大，生活不规律、 使得机体处于超负荷状态，同时精神也时时处于紧张状态，很容易导致机体的抵抗力低下，免疫系统防御降低，癌症就会趁虚而入很容易诱发肺癌、肝癌、肠癌等。

　　 人们虽然谈“癌”色变，但总有一个感觉，那就是癌症离我们非常遥远。然而，越来越多的研究发现，平时很多容易忽视的生活细节，在维持多年以后，也会让您成为“癌症候选人”为了远离癌症让我们一起学学癌症预防相关的常识!

　　世界癌症研究基金会曾明确指出，不良饮食习惯可导致30多种癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良饮食习惯有关。我们不妨牢记五个关键字，尽可能挡住癌从口入。

　　一吃“鲜”:

　　 世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。人们每日应至少吃400克不同种类新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。相反，久放霉变的食物千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后，可产生强致癌物黄曲霉素，可导致肝癌、胃癌等。另外，尽量别吃隔夜菜，放置时间超过8~10小时的菜往往含有亚硝酸盐，加热次数越多含量越多。

　　二吃“淡”:

　　高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐，可与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。建议大家每人每天吃盐别超5克。烹调时还要注意“隐性盐”的存在，比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。除少吃盐，清淡饮食还应控制吃肉量。美国国家科学院报告指出，脂肪与癌症关系最为密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。世界癌症研究基金会建议，每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品。

　　三吃“粗”:

食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可促进新陈代谢，增强体质。其中，硒是一种抗癌物质，可与体内各种致癌物“绑在一起”，通过消化道排出体外。建议大家在日常饮食中适当增加粗粮的摄入量。

四吃“苦”:

不少人排斥带点苦味的食物，殊不知，苦味食物有很好的防癌功效。柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味，因为它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物质。柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显，可帮助肿瘤病人增强抵抗力。柑橘类水果还含有多种黄酮类物质和类胡萝卜素，也有防癌作用。茶里面的茶多酚，以及红酒和巧克力中的多酚，它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，防癌饮食必须吃点苦。

　　五吃“酸”:

　　食醋中含有一种酶，具有杀菌作用，能抑制癌细胞生长，降低黄曲霉素的强致癌性。此外，醋还能预防高血压、高血脂、高血糖，减轻疲劳等。除了醋，酸奶也是常见的酸味食品。美国研究证实，常喝酸奶可抑制肿瘤。乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生，并能吞噬致癌物质，削弱其致癌性。酸奶虽好但不能过食，成人每天喝酸奶别超400克，除非是钙需求量很大的孕妇、乳母或发育期青少年。胃酸过多者应避免饭前喝，空腹喝酸奶可促进排便，适合便秘者，相反，腹泻者则不适合，普通人饭前饭后均可。

有了健康的饮食习惯还不够我们还要有良好的生活习惯，良好的生活习惯是指生活要有规律，早睡早起，保证充足的饮水，不暴饮暴食，不偏食，均衡营养，坚持每天锻炼，总之，一句话要“管住嘴、迈开腿”，养成正确的生活方式，真正的爱自己，才会远离健康越近，离“癌症候选人”越来越远。

 

                         肿瘤一科  褚艳  护师职称  本科学历